舌尖上的阳台-养心菜
      养心菜可以说是最容易种植管理的一种野菜，是我们在阳台种菜很好的选择，养心菜性耐寒，喜阳光及干燥通风处，忌水湿，对土壤性质要求不严，是古老珍贵而濒临绝迹的植物。具有很高的实用价值。即可以入药也可以作为蔬菜食用，还可以泡茶，长期饮用可高效抑制失眠、心悸、烦闷。对心脏病、中风、高血压、高血脂，痨病、吐血、咳血、跌打损伤等有很好的作用。
       凉拌养心菜

       1、养心菜洗净晾干，蒜切末。
       2、养心菜放开水淖一下，捞出过凉水，沥干。买菜的说直接凉拌最好，我怕有苦味，还是淖一下。
       3、养心菜放碗内，加入蒜末。
       4、放一大勺生抽，蒸鱼豉汁，香油，盐，拌匀。
       5、腌10分装盘。
       素炒养心菜
       1、用料：养心菜四百克，油、香葱、蒜片、盐都适量。
       2、把养心菜用清水冼净，去掉水分切掉它的两头备用的，把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。
       3、把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜，快速翻炒，过两分钟加入切好的蒜片。
       4、翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅装盘，最后点上一点香油提味就可以。
       蒸菜养心茶
       1.将养心菜洗净，沥干，切段，放入容器中，加入适量面粉拌匀。
       2.像蒸馒头一样，平铺5-10厘米厚，蒸至面粉全熟，停火取出，用大蒜泥、麻汁酱、调味油、味精等拌匀，即可食用。
       3.动植物油烧沸，依次放入切碎的干红辣椒、花椒面、姜丝、蒜片、味精、酱油、醋、烹出蒜香味即可。
       养心菜炖鸡
       1.草鸡洗净，控干水份后切块，养心菜洗净，沥干。姜切片，葱切段，红椒切菱形，
       2.锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒。
       3.炒至变色后将姜，葱，干辣椒，八角一起倒入炒。
       4.加水至将鸡块全部淹住2CM左右。
       5.大火烧开后用中小火炖，至肉约8分熟时将养心菜加入再一起炖，2分钟后起锅。
       养心菜的主要成分为生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等，药理作用是养心、宁心、平肝、清热、活血，经常食用能有效治疗高血压和心脏病，并能保护肝脏。